Cita del día

miércoles, 6 de noviembre de 2013

¿Podemos comer lo que queramos?


Por definicion los seres humanos somos omnívoros, es decir, podemos (y debemos) comer una amplia variedad de alimentos para mantenernos sanos. El máximo exponente de este hecho es la Dieta Mediterranea, que combina carnes y pescados con frutas, verduras y aceite vegetales de alto valor nutricional como el de oliva.
No obstante, existen diversas corrientes éticas alimenticias que evitan el consumo de diversos alimentos, como los vegetarianos o los veganos..
Pero, ¿es adecuado que un menor sea crudivegano?.Los colectivos médicos y de los servicios sociales opinan que esta práctica está ocasionando daños irreparables a los que la practican; poco se puede hacer con los adultos que deciden voluntariamente ejercer esta opción, pero opinan que se debe quitar la custodia a los padres de menores que son sometidos a estas prácticas alimenticias.

Fuentes: El Pais (05/11/2013),  24 horas (14/10/2013)
Video: Vimeo
Mapa conceptual:  Dieta Mediterránea

25 comentarios:

  1. Es alucinante el espectáculo que están montando por la alimentación de ese niño y que encima quieran separarlo de su madre, ¿pero en que nos estamos convirtiendo? Y entonces que deberían de hacer con esos niños que son OBESOS porque sus padres los alimentan de “basura”. A claro por eso no pasa nada, la comida basura mueve mucho dinero y no conviene meterse con esas empresas.
    ¿Porque no en vez de gastar tanto dinero en este espectáculo , lo invierten en comida para los países necesitados?
    Eso por un lado y por otro tenemos que ver que las personas tenemos la capacidad de razonar y si un determinado número de personas quiere alimentarse solo de verduras y frutas que lo hagan y si están faltos de algún nutriente es su problema ya son adultos (o lo serán). Es evidente que el ser humano no es herbívoro unicamente pero cada uno es libre de hacer y comer lo que quiera. Además yo no se vosotros pero aun no escuche que por comer unicamente “verde” se haya muerto gente , sin embargo¿ cuanta gente muere por obesidad, a cuantas enfermedades conlleva una mala alimentación?
    Y finalmente ¿porque tenemos que ponerle un título a todo?

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  2. Me parece una irresponsabilidad terrible por parte de la madre de este niño el dejar que crezca alimentándose única y exclusivamente de alimentos vegetales y que deban ser crudos. Es lógico que quieran quitarle la custodia sino cambia sus hábitos alimenticios ya que ese niño carece de todo tipo de nutrientes esenciales para su correcto crecimiento. No es normal que en el siglo XXI, en un país desarrollado, halla niños con problemas de desnutrición si la familia no tiene problemas de tipo económicos que le impidan tener una alimentación correcta.
    Bien es cierto que es complicado entender la postura de estas personas, pero creo que una madre nunca debe permitir que la salud de su hijo corra peligro por querer inculcarle un estilo de vida que ella cree que es el correcto.
    Sin duda, una de las mejores dietas que puede tener una persona es la mediterránea y nosotros la tenemos a nuestro alcance, por lo que no debemos menospreciarla ni sustituirla por otras dietas tan radicales como la de este caso.

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  3. Yo veo muy respetable que cada uno decida cómo quiere alimentarse, ya sea por creencias, salud o cualquier otro motivo. Pero lo cierto, es que somos omnívoros y nuestro organismo está preparado para ello, ya que necesita nutrientes de todos los tipos de alimentos y no sólo de frutas y verduras. Por lo que deberíamos comer de todo. Lo que no quita, que si alguien decide ser vegetariano, crudífero, etc, no lo sea. Pero lo que no me parece bien, es que como ocurre con el caso del niño del documental, se le esté alimentando como crudífero desde los 5 años, por mucho que él diga que es libre de comer lo que quiera no lo es, pues desde pequeño se le ha enseñado a comer de una manera determinada y se ha llegado a acostumbrar, la madre debería haberle dado todo tipos de alimentos durante su crecimiento y una vez que el niño tuviese capacidad de decisión, darle la oportunidad de decidir por el mismo, como seguro ella hizo en su momento. El quitarle la custodia a esa madre o a otros padres que quieren alimentar a sus hijos de forma más restringida, lo veo excesivo, aunque si sería bueno que se tomarán otro tipo de medidas menos extremas. Aunque la madre del niño tiene razón en que muchos le dan comida basura a sus hijos y no los amenazan con retirar la custodia de sus hijos, cuando en realidad es lo mismo e incluso peor. Pero aún se ve a los vegetarianos, veganos o crudíferos como si fuesen bichos raros, por comer productos más naturales, mientras que no está tan mal visto que algunas personas se alimenten sólo de hamburguesas, pizzas y alimentos procesados, cosa que no me parece bien, pues los primeros buscan comer más sano y defender las vidas de los animales, en parte se están equivocando, pero su decisión es respetable.

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  4. Cada persona puede alimentarse de lo que quiera, nadie obliga a nadie a comer un alimento en concreto, pero los padres que sean crudiveganos deben concienciarse de que tal vez un niño pequeño tiene que alimentarse de toda clase de alimentos y que contengan diversidad de vitaminas, proteinas, etc. Una persona mayor ya es responsable y es cociente de lo que puede, debe o quiere comer.
    Debemos concienciarnos que hay que comer de todo en la cantidad justa, no abusar de los alimentos malos y comer mas sano, como por ejemplo los alimentos de la dieta mediterranea.

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  5. Todas las personas sabemos que es lo que debemos comer y que es lo que no podemos comer por lo que en mi opinion, esta madre deberia de alimentar adecuadamente a su hijo desde que es pequeño para que este pueda desarrollarse adecuadamente y tenga una alimentación para que su crecimiento sea como el de cualquier otro niño, ya que es fundamental que desde pequeños sean enseñados con una estricta o adecuada alimentación para que se acostumbren a comer de todo y el día de mañana no cause ningún problema en su salud. Esto también debería ser aplicado en los niños que están desde pequeños comiendo comidas precocinadas porque sus padres tengan un trabajo que nos los deje respetar el alimento de sus hijos.
    Se debe de comer de todo comer de todo para tener una dieta equilibrada y que en un futuro no se tengan problemas de salud.

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  6. Respeto ante todo los gustos que tenga la gente para la alimentación pero el pensamiento de los vegetarianos u otros tipos de alimentación en mi opinión no la comparto, principalmente por que no le aportas a tu cuerpo todos los nutrientes que necesita y por que como segunda opinión como gustos hay colores y para mi donde me pongan un buen filete con un combinado de verdura u hortalizas que no me lo cambie nadie, lo que no entiendo y verdaderamente veo indignante, es a los padres que desde que los niños son chicos intentan que tengan el mismo pensamiento que ellos, sin dejarle probar otro tipo de alimentos por el simple echo de ellos ser vegetarianos, respeto a las personas aunque no tengan el mismo pensamiento que yo, pero deberían dejar a los hijos tener decisión propia evidentemente no es un 100% de los vegetarianos pero gran mayoría si.

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  7. El tema es complejo porque tiene varios factores: por una parte se puede debatir el hecho de usar la alimentación como una filosofía de vida, por otra es saber si este tipo de alimentación es totalmente saludable y el ultimo es que si un seguidor de este tipo de dietas puede justificar que lo sigan sus familiares aun a riesgo de tener problemas de salud.

    En el primer apartado puede ser loable usar nuestra alimentación como un método de protesta o una filosofía en contra de los medios de alimentación actuales como pueden ser el veganismo y el crudiveganismo, pero el ser humano debe tomar todo tipo de alimentos porque necesita una gran cantidad de nutrientes y por mucho que queramos apoyar una filosofía a través de nuestra alimentación o se prueben que son eficaces contra enfermedades como la diabetes, si no es lo suficientemente nutritiva como sucede con estas dietas que sufren carencias de proteínas y vitaminas esenciales podemos poner en peligro nuestra salud. Además me parece muy hipócrita suplir las carencias de la dieta con complejos nutricionales que quizá a la hora de elaborarlos sean tan o más destructivas ambientalmente hablando que los métodos industriales alimentarios y es mejor no comentar como imparten clases para aprender a seguir de este tipo de dietas a precios desorbitados, alrededor de 2000 a 3000 e por dos semanas a aprender a poner verduras crudas en un cuenco.

    Por otra esta el hecho de que si un seguidor de estas doctrinas decida que su familia deba seguirla, poniendo en riesgo la salud de esta solo por sus propias convicciones. Un niño todavía no es plenamente consciente de la virtud de sus decisiones y un adulto debe de ayudarle a ello, el problema radica cuando el pensamiento del adulto es equivocado por adoctrinamiento y termine dañando al niño, como sucede en el caso de familias veganistas. Un niño debe ser capaz de llevar una vida sana y es obligación de sus padres/tutores de velar por ello, asi que si no son capaces es deber de las autoridades de que alguien mas adecuado lo haga por ellos.

    Por ello pienso que cada uno puede en realidad seguir su propia alimentación, pero esa libertad acaba cuando esta pone en peligro a la gente que te rodea y por ello debemos aprender a saber respetar nuestras creencias sin obligar a nadie a seguirlos.

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  8. Para empezar el hecho de que quieran quitarle a una madre su hijo por el hecho de la alimentación me parece una medida desmesurada. No estoy de acuerdo con que la madre alimente al hijo únicamente de verduras crudas, creo que debería darle a probar otro tipo de alimentación y que el niño sea el que decida lo que le gusta y lo que no le gusta. Creo que están haciendo un mundo de un grano de arena, en vez de llevar a juicio a la madre por la custodia de su hijo es tan sencillo como "obligarles" a que el niño coma en un comedor durante un tiempo y que la propia madre vea los efectos de salud de su hijo si come una dieta mas equilibrada, a la vez que el niño pueda conocer otro tipo de gastronomía y pueda decidir que es lo que le gusta. Además imagino que habrá algún tipo de suplemento nutricional que pueda compensar el deficit que pueda tener el niño en su alimentación.

    En resumen no creo que la cuestión sea separar a la madre de su hijo sino enseñarle a la madre que hay otras opciones para su hijo que pueden repercutir beneficionsamente en su salud, al fin y al cabo una madre siempre tiene por encime el bienestar y la salud de sus hijos.

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  9. Desde mi punto de vista, toda sustancia o alimento ingerida en exceso o déficic es tremendamente perjudicial, y esto me da pie a decir que al igual que la comida rápida tomada como hábito es dañina, creo que una alimentación basada únicamente en vegetales crudos lo es también.
    Biológicamente estamos creados para tomar todo tipo de alimentos, de lo contrario tendríamos un estómago preparado con enzimas, como algunos animales, para poder procesar algunas partes de los vegetales que nos son imposibles de metabolizar.
    Por otro lado me surgen algunas dudas; ¿De dónde obtienen los crudiveganos los aminoácidos esenciales? ¿Y las vitaminas del complejo B o las D, que en el caso de vivir en países nórdicos son difíciles de sintetizar? ¿Es la solución a mis cuestiones tomar complementos vitamínicos? No lo creo, pues está demostrado científicamente que las personas que los toman tienen una esperanza de vida más corta.
    Me parece que es normal que este niño se encuentre malnutrido, y no me está bien que le quiten la custodia a la madre, pero parece muy reacia a adoptar otras costumbres nutricionales para el bien de su hijo, y es que siquiera acepta la educación pública para él que no tiene que ver con la alimentación pero es bastante llamativo.
    Respeto todo tipo de costumbres pero, personalmente y sin ánimo de ofender, creo que a esta mujer le falta un tornillo o acaso ¿tiene algo de malo que un chico de 15 años acuda a un colegio "normal" o que decida qué tipo de alimentos tomar, a pesar de creer que su dieta es la adecuada?. 5 años no son suficientes para juzgar que es bueno o malo.Llevarlo a un centro donde se responsabilicen de su alimentación puede causarle problemas emocionales pero ya cuenta con problemas de tipo físico, probablemente apenas tenga calcio en sus huesos, ni glóbulos rojos suficientes.
    En mi opinión debemos ser responsables de lo que tomamos y como nos afecta y aunque sea después de 10 años debemos diferenciar lo que es sano y lo que, si los especialistas alagan tanto la dieta mediterránea será por algo digo yo.

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  10. La verdad no me había fijado en cuan pálido se le ve la cara al chaval, es un tema muy complicado, si le quitan la custodia por darle de comer solo vegetales crudos...¿Deberían hacer lo mismo con los niños obesos por la comida basura? Es difícil establecer lo correcto en este caso creo. Por otro lado pienso, si el niño solo quiere comer eso que se hace, ¿Se le fuerza a comer otros alimentos? ¿Y si se niega? ¿Se la pinchan en vena? Quizás en vez de quitar custodias deberían forzar a la madre a que controle las carencias alimenticias del chaval con analíticas y quizás un médico podría recetarle suplementos o algo así ¿no? Cuando cumpla la mayoría de edad ya estará capacitado legalmente para elegir su alimentación.

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  11. No voy a entrar en la discusión sobre cual de todas las formas de alimentarse es la mejor o peor dieta, pero en una de las fuentes del artículo los veganos argumentan que cada uno puede decidir su modo de alimentación y ellos han decidido esa, y en personas adultas es lo lógico, como adultos tenemos la capacidad y la libertad de decidir que es lo que creemos mejor, pero un niño no tiene los conocimientos, no dispone de esa capacidad ni libertad, es algo impuesto por sus padres y tutores, y eso es lo que no me parece bien. Está demostrado que estas dietas originan ciertas carencias en el organismo que deben ser sustituidas por otros aportes externos, pero un niño en pleno desarrollo necesita que estos aportes sean en grandes cantidades, y puede que ni aún así sean compensados, mi opinión sería facilitarle una dieta mediterránea (omnívora) en la que comiese de todo de una forma equilibrada y cuando fuese una persona adulta con capacidad para decidir eligiese que tipo de alimentación es la que desea para él, sin sentirse coartado por sus padres o allegados.

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  12. Desde el respeto, pero me parece una tremenda tontería este hábito alimentario. A los vegetarianos los puedo entender, pero en qué perjudica un ser humano a los animales por comerse un huevo o beberse un vaso de leche de vaca? Existen los huevos producidos en granjas ecológicas por poner un ejemplo...O sea que se puede no contribuir al maltrato de estos animales si así se desea. Y es que una dieta basada sóla y exclusivamente de verduras y frutas es muy deficitaria en proteínas y demás nutrientes...y si tiene que ser cruda peor aún.
    Estoy de acuerdo en que una persona cuando es adulta puede elegir la alimentación que más le guste pero un menor? Me parece un acto de irresponsabilidad por parte de la madre ya que un niño no tiene la suficiente capacidad para tomar decisiones de este tipo, y menos aún sin haberle dado a probar otras opciones...Creo que lo correcto sería que la madre dejara que él eligiera una opción una vez alcanzada una madurez mental adecuada. Por no hablar de que si en adultos puede ser perjudicial este tipo de dietas, en niños peor aún que es cuando más nutrientes necesitan para su correcto desarrollo y en el vídeo se demuestran estas consecuencias.
    Por otro lado, me parece exagerada la decisión de quitarle la custodia a la madre ya que no actúa por falta de amor hacia su hijo sino por creer que es lo mejor. Creo que lo adecuado sería hacerle entender a esta madre lo perjudicial que está siendo este hábito para su hijo y plantearle alternativas para que lo cambiara sin tener que separar a un niño de su madre.

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    1. Melania Yo conozco a varios vegetarianos, y veganos también, según ellos; lo que defienden es la explotación a la que es sometida el animal, por ejemplo la vaca está sobreexplotada y por eso no quieren comer lacteos, y las gallinas están hacinadas en unas jaulas muy pequeñas y son forzadas a poner huevos una y otra vez. Desde un punto de vista animalista es comprensible el punto de vista vegano. No se trata del perjuicio que supone para el ser humano el alimentarse de esos huevos o esa leche, sino de la presunta tortura a la que son sometidos esos animales para obtener el producto que posteriormente vamos a consumir. O al menos es lo que tengo entendido.

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    2. Sí eso lo entiendo y me parece una iniciativa genial y muy respetable pero lo que digo es que existen otros mercados dónde conseguir huevos o leche sin contribuir al maltrato de estos animales. Al igual que existen mercados dónde se comercian verduras y frutas carentes de pesticidas y demás productos, existen granjas dónde las gallinas por ejemplo se encuentran libres y no en jaulas.
      Por eso digo que no lo entiendo, ya que en lugar de eliminarlos de su dieta completamente y perjudicarse a sí mismos pueden obtenerlos por otros medios.
      Por otro lado, está claro que cada uno hace con su alimentación lo que crea más conveniente.

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    3. Sí, En cierto es así. Hay leche y huevos ecológicos y tal, pero lo importante en este asunto es la consideración que las personas que tienen este tipo de alimentación tienen para con los animales.
      Quiero decir; Estos animales, como gallinas y vacas por ejemplo son criadas única y exclusivamente para que pongan huevos o den leche, aunque sean ecológicos y vivan en libertad, pero estos animales a fin de cuentas son criados con este único objetivo. Este tipo de pensamiento normalmente va relacionado con el animalismo, es decir, piensan que los animales deben vivir en libertad y no ser criados como ganado con el único fin de la producción de alimentos. Yo no defiendo ni dejo de defender la elección de la alimentación; en este caso el veganismo. La idea es llegar a entender el porqué de la elección. Yo la comprendo pero no por ello me privo del consumo de productos cárnicos.

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  13. Yo pienso que el debería tener una dieta mas equilibrada para su salud. Pero respecto que el quiera alimentarse así.
    Si el ha decido eso hay que respetarlo.
    Pero lo que me parece increíble es que le quieran quitar la custodia a su madre porque no tiene una dieta adecuada para su edad, si ella ha decidió alimentarlo así y el ha seguido con ella hay que respetarlo. Hay otros casos peores en el mundo y no se hace nada para evitarlo. Como los miles de niños que pasan hambre e incluso mueren por una mala nutrición.

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  14. Me parece realmente absurdo inculcarle estos hábitos alimenticios a un niño porque necesitan todos los nutrientes que aporta una alimentación variada y no solamente la que te aportan los vegetales, debe tener carencias para su desarrollo físico e intelectual que luego se verá reflejado en su propio bienestar. Que una persona adulta decida ser crudivegano, vegano, vegetariano... es comprensible ya que se han desarrollada completamente y las carencias que le puedan suponer en cuanto a nutrientes quizás no son tan importantes pero no se puede hacer ni permitir esto en un niño que está en pleno desarrollo, es mi opinión desde el respeto hacia las personas que tienen este tipo de alimentación.

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  15. Realmente no tenia ni idea de la cantidad de corrientes alimentarias que hay... Me parece que al igual que para otras tantas cosas en la vida, todos somos libres de elegir lo que queremos comer y lo que no, pero no veo muy bien que esos gustos o inclinaciones se les impongan a nuestros hijo. Tampoco es como la religión con el bautismo o cosas así, para mi es algo más importante. Mi pensamiento se basa simplemente en que se trata de que el periodo decrecimiento es una etapa muy crucial, Todo lo que se haga o no durante esta etapa es muy importante para el desarrollo como persona. El hecho de que se les restrinjan determinados alimentos supone quitarle al mismo tiempo nutrientes necesarios para su correcto desarrollo.
    Bajo mi punto de vista (creado porque conozco familias de veganos y vegetarianos) los niños deben de consumir todos los alimentos y cuando tengan una edad apropiada y una personalidad más desarrollada poder decidir (del mismo modo que por ejemplo eligen los estudios que quieren realizar) qué tipo de alimentación quieren llevar.
    No sé si deberían quitarle la custodia, es un tema más legal y que desconozco. Pero supongo que cuando se ha llevado la situación hasta este extremo será porque se puede considerar una forma de maltrato infantil o algo así y desconozco el desenlace pero no creo que se la quiten. Quizás que antes de hacerlo se le debería condicionar a la madre para que alimente al niño como omnívoro hasta que él decida otra cosa y realizar un seguimiento para comprobar que se cumple, y ya en caso de que no se cumpla tomar las decisiones pertinentes.

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  16. ¿En realidad puede ser una dieta crudivegana tan óptima como se promueve?,en mi opinión puede ser beneficiosa para superar algunos problemas de salud pero usándola a corto plazo y no beneficiosa a largo plazo ya que no aporta los nutrientes necesarios para una dieta adecuada, teniendo que usar suplementos alimenticios, y siempre todo esto hecho en adultos,ya que un niño está en pleno crecimiento y considero que debe comer todo tipo de alimento para que tengan los nutrientes y vitaminas necesarios para el desarrollo, por ejemplo, en una dieta que no incluya proteínas animales puede ser catastrófica para un niño o adolescente ya que puede atrasar el crecimiento, dar anemia...

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  17. Me parece increíble que una madre obligue a su hijo a practicar esta alimentación, ya que para crecer sanos necesitamos en nuestra dieta un poco de todo.
    Esta madre no se da cuenta del daño que le causará a su hijo, porque ella seguramente de pequeña ha seguido una alimentación normal y después tomó la decisión de ser vegetariana o vegana. Pienso que debería alimentar a su hijo con otro tipo de dieta por los menos hasta que el tuviera uso de razón.

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  18. Pienso que una vez que somos adultos podemos hacer lo que queramos. Aunque no sea lo correcto somos mayores, conocemos las consecuencias de nuestros actos y si nos equivocamos nos aguantamos y afrontamos el problema. Pero creo que un niño no sabe aun lo que quiere además se deja influenciar de forma fácil. Esta en una etapa de crecimiento en la que necesita una serie de nutrientes para su completo desarrollo. Por este motivo creo que los niños, en especial, deberían de tener una dieta equilibrada.
    Por otro lado creo que quitarle el niño a la madre es una exageración, la madre ve ese estilo de vida muy normal y deberían de hacerla comprender que es por el bien del niño y que cuando pase la etapa del crecimiento podrá elegir él mismo que estilo de vida llevar.

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  19. Me parece bien que a esta madre le quiten la custodia de su hijo, ya que esta actuando a mi manera de manera inconsciente , porque aunque ella elija para si misma esta opción no debería ejercerla en su hijo, ya que al ser menor no tiene el suficiente conocimiento ni madurez necesaria para elegir este tipo de dieta . Veo muy respetable que cada uno coma lo que quiera, en mi caso tengo un familiar que se ha vuelto vegetariano porque esta en desacuerdo completamente con lo que hacen con los animales en las granjas para que produzcan más alimentos, y por ello ha decidido no comer estos derivados.

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  20. Respeto que esta madre alimente a su hijo como quiera, aún así veo perfecto que se le quite la custodia, debido a que el niño con esta alimentación no va a desarrollar sus cualidades al cien por cien. Pienso que esta mujer no está bien informada con respecto a los "daños" que va a causar esta alimentación sobre su hijo, se puede respetar que, al ser vegana, piense que al extraer productos como la leche y huevos de los animales, estos sufran o estén sometidos a una tortura permanente, pero ¿sabe esta mujer que estos animales hacen eso por naturaleza?, es decir, si a una vaca no le sacas la leche diariamente, ésta a su vez sufre, llegando a causarle graves secuelas.

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  21. Miguel Ángel Ibáñez Benavides

    En mi opinión, aunque todo el mundo trate de educar a sus hijos según el punto de vista sobre las cosas de cada uno, hay ciertas cosas en las que no deberíamos influenciar, como educar a nuestros hijos para que sean vegetarianos, un niño necesita comer carne, verduras y todo lo demás no podemos privarle de esto, ya que puede repercutir en su desarrollo.
    Todos somos libres para decidir si algo está bien o mal, así que si alguien decide ser vegetariano o vegano que sea, porque uno mismo lo ha decidido y no por estar influenciado por otra persona

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  22. crudivegano? cada uno puede tragarse lo que quiera, pero los padres de niños deberian de estar concienciados que los niños necesitan una variedad de alimentos y eso no seria bueno para su salud, ademas los hjijos de familias con esas preferencias, deberian tener la opcion de elegir comer lo que quisieran, osea, que si les gusta la carne o el pescado, porque no los pueden comer porque sus padres sean crudiveganismos? hace falta de todo para mantenerse sano. Ademas si el niño callera enfermo, la alimentacion pienso yo seria en oarte culpable.

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